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豬骨西紅柿粥

西紅柿3個(重約300克)或山楂50克,豬骨頭500克,粳米200克,精鹽適量。   製作方法   將豬骨頭砸碎,用開水焯一下撈出,與西紅柿(或山楂)一起放入鍋內,倒入適量清水,置旺火上熬煮,沸後轉小火繼續熬半小時至1小時,端鍋離火,把湯滗出備用。粳米洗淨,放入沙鍋內,倒入西紅柿骨頭湯,置旺火上,沸後轉小火,煮至米爛湯稠,放適量精鹽,調好味,離火即成。   適用人群   產婦   健康提示   此粥粘糯適口,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣質、 胡蘿蔔素等多種營養素,乳母常食可催奶,小兒多喝此粥可增加鈣質,預防軟骨病的發生。
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